Les autorités sanitaires continuent leurs investigations pour trouver l’origine des intoxications alimentaires ayant touché huit enfants à Saint-Quentin, entraînant le décès d’une fillette de 11 ans.
Après avoir écarté l’eau du robinet et les piscines, l’Agence régionale de santé (ARS) des Hauts-de-France et Santé publique France explorent d’autres pistes pour identifier la bactérie responsable des intoxications alimentaires chez les enfants de Saint-Quentin.
«Il semble que les enfants malades aient consommé de la viande ou des produits à base de viande provenant de deux établissements quelques jours avant l’apparition des symptômes«, indiquent la préfecture de l’Aisne et l’ARS Hauts-de-France dans un communiqué conjoint, soulignant qu’à ce stade, rien ne prouve que les produits vendus par ces boucheries du centre-ville de Saint-Quentin soient effectivement à l’origine des contaminations.
🔴 Communiqué de presse | 𝗜𝗻𝘁𝗼𝘅𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲𝘀 𝘀𝗲́𝘃𝗲̀𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹’𝗮𝗴𝗴𝗹𝗼𝗺𝗲́𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁-𝗤𝘂𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻
Vous pouvez retrouver l’intégralité du communiqué de presse en cliquant sur ce lien 👇 pic.com/Avprrx0EEq— Préfète de l’Aisne (@Prefet02) June 20, 2025
«Par mesure de précaution, une inspection immédiate des deux établissements, d’où proviennent les aliments consommés, a été décidée par les services de la direction départementale de la protection des populations : la boucherie ‘La direction’, boulevard Henri Martin, concernant cinq enfants, et la boucherie ‘Family’, 3 bis boulevard Gambetta«, précise le communiqué.
Une enquête sur la traçabilité des viandes utilisées par ces boucheries est en cours, et des échantillons ont été prélevés sur leurs produits pour analyse. «Les échantillons sont envoyés au laboratoire national de référence à Marcy l’Étoile dans le Rhône pour une culture immédiate.» Les résultats devraient être disponibles «en tout début de semaine prochaine«.
En attendant, les deux commerces ont été temporairement fermés par arrêté préfectoral du 19 juin. Cette mesure vise à appliquer le principe de précaution. «Cette décision est motivée par le risque de persistance d’une contamination bactérienne des locaux, des équipements et matériels ou des produits pendant plusieurs semaines et par l’urgence à agir au regard de la gravité des symptômes observés, dont un décès.»
Une fillette de 11 ans est décédée le 16 juin suite à cette contamination. Lors du dernier point de situation de l’ARS, jeudi 19 juin, six enfants étaient hospitalisés dans les hôpitaux de Saint-Quentin, Lille et Amiens, et un enfant était suivi à domicile. Le plus jeune patient a 18 mois.
La préfecture demande à toutes les personnes ayant acheté «des merguez, saucisses et viandes d’agneau entre le 1er et le 8 juin dans ces deux établissements et ne les ayant pas encore consommés» de ne pas les consommer et de contacter la direction départementale de la protection des populations par e-mail à l’adresse ddpp@aisne.gouv.fr ou par téléphone au 03.64.54.61.00. Il est également recommandé de surveiller la santé de ceux ayant consommé des denrées correspondant à ces critères.
Si votre enfant présente des diarrhées sanglantes, appelez immédiatement le 15. La transmission de personne à personne est possible, notamment en milieu familial ou collectif. Les lavages de mains en cas de diarrhées : une mesure essentielle
Les lavages de mains doivent être systématiques en cas de diarrhées. Cette recommandation est cruciale pour prévenir la propagation de bactéries et de maladies infectieuses. En effet, les diarrhées peuvent être causées par des agents pathogènes tels que des bactéries, des virus ou des parasites. En se lavant régulièrement les mains, on élimine ces agents pathogènes et on réduit ainsi le risque de contamination.
Les autorités sanitaires insistent sur l’importance de cette mesure préventive. En cas de diarrhées, il est primordial de se laver les mains fréquemment et de manière rigoureuse. Cela permet non seulement de protéger sa propre santé, mais aussi celle des autres, en évitant la transmission de germes.
Les lavages de mains doivent être effectués correctement, en utilisant du savon et de l’eau tiède, en frottant toutes les surfaces des mains pendant au moins 20 secondes, en insistant sur les espaces entre les doigts et sous les ongles. Il est également recommandé d’utiliser du gel hydroalcoolique en l’absence d’eau et de savon.
En cas de diarrhées sanglantes, il est crucial d’agir rapidement. Il est recommandé d’appeler immédiatement le 15 pour obtenir de l’aide médicale. Les diarrhées sanglantes peuvent être le signe d’une infection grave qui nécessite une prise en charge médicale urgente.
Il est important de rappeler que la transmission de personne à personne est possible, en particulier dans un environnement familial ou au sein de collectivités. C’est pourquoi les lavages de mains sont d’autant plus importants en cas de diarrhées, pour limiter la propagation des germes.
En conclusion, les lavages de mains sont une mesure simple mais efficace pour prévenir la propagation des maladies infectieuses, en particulier en cas de diarrhées. En adoptant cette habitude d’hygiène, on contribue à protéger sa propre santé et celle de son entourage. N’oublions pas que la prévention est la meilleure arme contre les maladies infectieuses. Keep the exact anchor texts of the links on
Les investigations des autorités sanitaires se poursuivent pour trouver l’origine des intoxications alimentaires qui ont touché huit enfants dans l’agglomération de Saint-Quentin et qui ont conduit au décès d’une petite fille de 11 ans.
Après avoir exclu la piste de l’eau du robinet et des piscines, les équipes de l’Agence régionale de santé (ARS) des Hauts-de-France et de Santé publique France explorent d’autres pistes pour déterminer l’origine de la bactérie qui a provoqué huit intoxications alimentaires chez des enfants de l’agglomération saint-quentinoise.
«Il s’avère que les enfants malades ont consommé de la viande ou des produits à base de viande issus de deux établissements quelques jours avant les symptômes«, explique la préfecture de l’Aisne et l’ARS Hauts-de-France dans un communiqué conjoint, précisant que rien ne permet à l’heure actuelle d’affirmer que les produits vendus par ces boucheries du centre-ville Saint-Quentin sont effectivement à l’origine des contaminations.
🔴 Communiqué de presse | 𝗜𝗻𝘁𝗼𝘅𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲𝘀 𝘀𝗲́𝘃𝗲̀𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹’𝗮𝗴𝗴𝗹𝗼𝗺𝗲́𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁-𝗤𝘂𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻
Vous pouvez retrouver l’intégralité du communiqué de presse en cliquant sur ce lien 👇 pic.twitter.com/Avprrx0EEq— Préfète de l’Aisne (@Prefet02) June 20, 2025
«Par principe de précaution, il a été décidé de procéder immédiatement à l’inspection par les services de la direction départementale de la protection des populations des deux établissements dont sont issus les aliments consommés : la boucherie ‘La direction’, boulevard Henri Martin, qui concerne cinq enfants, et la boucherie ‘Family’, 3 bis boulevard Gambetta«, précise le communiqué.
Une enquête sur la traçabilité des viandes utilisées par ces boucheries est lancée, et des prélèvements ont été effectués sur leurs produits afin d’être analysés. «Les échantillons sont acheminés vers le laboratoire national de référence à Marcy l’Étoile dans le Rhône pour une mise en culture immédiate.» Les résultats devraient être connus «en tout début de semaine prochaine«.
En attendant, les deux commerces ont également été fermés administrativement, par un arrêté préfectoral du 19 juin. Là aussi, il s’agit d’appliquer le principe de précaution. «Cette décision est motivée par le risque de persistance d’une contamination bactérienne des locaux, des équipements et matériels ou des produits pendant plusieurs semaines et par l’urgence à agir au regard de la gravité des symptômes observés, dont un décès.»
Une petite fille de 11 ans a effectivement perdu la vie le 16 juin suite à cette contamination. Lors du dernier point de situation de l’ARS, ce jeudi 19 juin, six enfants étaient hospitalisés, répartis entre les hôpitaux de Saint-Quentin, Lille et Amiens, et un enfant était suivi à domicile. Le plus jeune des patients est âgé de 18 mois.
La préfecture appelle toutes les personnes qui ont acheté «des merguez, saucisses et viandes d’agneau entre le 1er et le 8 juin dans ces deux établissements et qui ne les auraient pas encore consommées» à ne pas les manger et à contacter la direction départementale de la protection des populations sur l’adresse mail ddpp@aisne.gouv.fr ou au 03.64.54.61.00. Il est également conseillé de surveiller l’état de santé de tous ceux qui auraient consommé des denrées correspondant à ces critères.
Si vous constatez que votre enfant présente des diarrhées sanglantes, appelez immédiatement le 15. La transmission de personne-à-personne est possible, en particulier en milieu familial ou dans des collectivités de jeunes enfants. Les lavages de mains doivent être systématiques en cas de diarrhées.
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