Le compte Instagram «Balance ta pinte» expose les établissements qui servent des verres de moins de 50 cl malgré ce qui est annoncé sur la carte. Après avoir reçu 2000 signalements, la liste des bars et restaurants incriminés a été retirée. Quelle est la réaction des propriétaires ?
«Il y a toujours des propriétaires qui essaient de tromper les clients en servant moins que 50 cl«, déclare Lucie, une cliente à Paris. Damien, un autre client, est également d’accord : «Certains bars servent probablement moins que la quantité annoncée… Quand mon verre n’est pas plein, je le signale au barman.«
Pour dénoncer les établissements soupçonnés de servir des verres de moins de 50 cl, «Balance ta pinte», un compte Instagram suivi par plus de 13 000 abonnés, a créé un formulaire en ligne pour signaler les établissements incriminés. Ils ont également publié une liste des coupables. Ces verres à facettes ressemblent à des pintes mais ne contiennent que 37,5 cl.
Le projet a été lancé par deux communicants parisiens en février, «initialement comme une blague entre amis«. Ils ont remarqué que la quantité de bière dans les pintes variait d’un bar à l’autre et ont identifié le fameux verre à facettes avec des bords épais. En transférant la bière dans un autre verre, ils ont constaté qu’il manquait un quart du liquide.
«Notre objectif était de répertorier les établissements pratiquant cela tout en éduquant le public«, expliquent-ils. Selon la loi, la contenance des verres doit être clairement gravée et visible pour informer les consommateurs.
Au total, Balance ta pinte a reçu environ 2000 signalements, la moitié via le formulaire et le reste via des messages privés sur Instagram. «Nous ne nous attendions pas à autant de réponses, tout s’est passé très rapidement«, déclarent les créateurs du compte, qui ont passé beaucoup de temps à trier les données.
Cependant, Balance ta pinte a dû changer d’approche et retirer sa liste des établissements parisiens servant des «fausses pintes«. Les différents verres, les mentions sur les cartes et les variations selon les serveurs ont compliqué la tâche. Les créateurs justifient cette décision en expliquant que «il était devenu impossible de vérifier chaque signalement«.
Les propriétaires de bars ont des réactions diverses face à cette initiative. «Si les pratiques dénoncées sont avérées, alors il s’agit de vol, et il est bon de le signaler. Cependant, cela doit être rare car le bouche-à-oreille fonctionne rapidement. Sur internet, les dénonciations peuvent être exagérées, il faut donc faire attention«, explique Cyril, propriétaire du café Le Chinon à Montmartre.
«Cette initiative ne me dérange pas. Personnellement, je veille à servir correctement, en ajoutant de la bière si la mousse redescend«, conclut-il.
Some annoying customers have made it clear that they have paid and want their 50 cl,» recounts another manager, anonymously.
«There are many different glasses, it seems complicated to check. And I think establishments are generally honest. Beer is what brings in the most revenue, the margin is substantial. So why take the risk of deceiving and stealing customers who won’t come back when they realize it?» judges a third manager in the neighborhood.
The creators of Balance ta pinte indicate that they have had feedback from «many open-minded bosses». «They showed us precisely the glasses used. Others placed new orders to replace the glasses in question. We were very happy. And then we gave them a little promotion on our story,» detail the communicators, who hope for «fair service and more transparency». They believe they have «stirred up the hornet’s nest».
Alcohol abuse is dangerous for health.
On Instagram, the account «Balance ta pinte» exposes establishments that serve glasses containing less than the 50 cl advertised on the menu. After receiving 2000 reports, it finally unpublished the list of bars and restaurants pointed out. How do the managers react?
«There are always managers who try to scam customers, it wouldn’t surprise me if some serve less than 50 cl,» judges Lucie, a Parisian sitting on the terrace of a restaurant in the 18th arrondissement. Damien, another customer, would not be surprised either: «In some bars, we suspect that some abuse with the pints… Anyway, when my glass is not full, I tell the bartender.»
To denounce the suspected addresses of defrauding customers with glasses containing less than the promised 50 cl on the menu, «Balance ta pinte,» an Instagram account followed by over 13,000 followers, first put online a form via a dedicated website for the project inviting internet users to report the establishments concerned, and even published a list of the wrongdoers. The object of the crime: faceted glasses that look like pints but only contain 37.5 cl.
The project was launched in February by two Parisian communicators, «initially as a joke among friends.» «When we order a pint of beer, sometimes it goes down faster from one bar to another,» they explain to France 3 Paris Île-de-France, preferring to remain anonymous. «We started to identify this famous faceted glass with very thick edges.» One day, we poured a beer into another glass and noticed that a quarter of the content was missing.
«Our goal was to list all establishments that practice this, while also providing some education,» they summarize. According to legislation, the capacity of glasses must be engraved and remain clearly visible to ensure consumer information.
In total, Balance ta pinte received about 2000 reports – half through the form, and the other through private messages sent on Instagram. «We didn’t expect so much feedback, everything happened very quickly,» explained the creators of the account, who mentioned that they «dedicated a lot of time to it,» working in the evenings and weekends to «sort everything out.»
However, Balance ta pinte eventually had to change its method and decided to unpublish its list that included several dozen Parisian establishments serving «fake pints.» Glasses with varying appearances, different mentions on menus, discrepancies among servers… «We face many different scenarios. It’s really a case-by-case situation. This, coupled with all the disputes we’ve had, justified or not, made it no longer possible to verify every bar or restaurant reported,» explained the creators.
On the bar managers’ side, the initiative has prompted various reactions. «If the practices denounced are verified, then we are talking about thieves, and it’s good to say so. In any case, it must be rare, word of mouth spreads quickly. And on the internet, you can quickly denounce for no reason when you’re in a bad mood, and say anything, so you also have to be careful,» said Cyril, the manager of Café Le Chinon in Montmartre.
«The initiative doesn’t bother me. Personally, I pay attention when I pour from the tap, if the foam goes down, I add more beer. Some annoying customers have already made it clear to me that they paid and wanted their 50 cl,» another manager shared, anonymously.
«There are many different glasses, it seems complicated to verify. And I think establishments are rather honest. Beer is what brings in the most revenue, the margin is significant. So why take the risk of deceiving and stealing customers who won’t come back when they realize it?» judged a third local manager.
The creators of Balance ta pinte indicated that they had received feedback from «many open-minded owners.» «They showed us precisely the glasses they use. Others placed new orders to replace the glasses in question. We were very happy. And then, we gave them a bit of promotion in our stories,» detailed the communicators, who hope for «fair service and more transparency.» In any case, they believe they have «stirred up a hornet’s nest.»
The abuse of alcohol is harmful to health.
On Instagram, the account «Balance ta pinte» exposes establishments that serve glasses containing less than the 50 cl advertised on the menu. After receiving 2000 reports, it eventually unpublished the list of bars and restaurants singled out. Comment les gérants réagissent-ils face à cette initiative de dénonciation des verres à fausse contenance ? Un autre gérant, qui a préféré rester anonyme, raconte : «Des clients un peu relous m’ont déjà bien fait comprendre qu’ils avaient payé et qu’ils voulaient leurs 50 cl.»
Une troisième gérante du quartier estime quant à elle que la vérification des différents types de verres utilisés pour servir la bière est compliquée : «Il y a beaucoup de verres différents, ça me semble compliqué à vérifier. Et je pense que les établissements sont plutôt honnêtes. La bière, c’est ce qui rapporte le plus, la marge est conséquente. Donc pourquoi prendre le risque d’usurper et voler des clients qui ne reviendront quand ils s’en rendront compte ?»
De leur côté, les créateurs de Balance ta pinte ont eu des retours positifs de nombreux patrons qui ont montré les verres utilisés et même passé de nouvelles commandes pour remplacer ceux en question. Ils espèrent ainsi promouvoir un service juste et plus de transparence, tout en ayant l’impression d’avoir «mis un beau coup de pied dans la fourmilière».
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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